روغن خشخاش 1 لیتر

 روغن خشخاش

روغن بذر خشـخاش دارای طعم مطبوع و خوش‌بو است. گیاه خشـخاش از شرق مدیترانه و آسیا متعلق به جنس Papaver با نام علمی آن به عنوان Papaver somniferum نام‌گذاری شده است. این روغن از دانه‌های کوچک و تیره گل خشـخاش  استخراج می‌شود. به دلیل طعم‌های نرم و لطیف، از آن به عنوان چاشنی استفاده می‌شود. این منبع عالی برای انرژی  و کلسیم است. همچنین دارای بالاترین میزان اسید لینولئیک است که به جلوگیری از حمله قلبی و بیماری‌های قلبی کمک می‌کند. دارای عطر و طعم بی‌نظیری است.روغن‌خشخاش روغنی است که از دانه‌های خشـخاش گرفته می‌شود. تخم خشـخاش حاوی ۴۵ تا ۵۰ درصد روغن است که سرشار از ویتامین E، کدئین و مورفین است. این گیاه هم برای مصارف دارویی و هم برای آشپزی و همچنین برای تهیه لاک، رنگ و صابون مورد استفاده قرار می‌گیرد.

در کشورهای صنعتی از آن برای مقاصد:

• آشپزی به عنوان غرق روغن و در سالاد استفاده می‌شود
• همچنین به روغن دانه خشـخاش، روغن اوپئوم پاپاوائر seminis و به روغن خشخاش معروف است.

ترکیبات روغن خشخاش

• آهن و فسفر در دانه های خشخاش نیز سلامت استخوان را حفظ می کنند و این دو مواد معدنی برای حفظ استخوان ها و عضلات ضروری هستند.

• دانه های خشخاش همچنین حاوی کلسیم و منیزیم می باشند، که فعالیت مغز را کنترل می کنند و در رشد نورون تاثیرگذار می باشند و این دانه ها همچنین می توانند بیخوابی را درمان کنند و به بهبود و افزایش هضم کمک می کنند.
• این دانه ها حتی باعث افزایش میزان باروری زنان می شوند و همچنین می توانند در جلوگیری از سرطان کمک کنند.

طبع روغن خشخاش

این روغن از طبع بسیار گرم و خشک برخوردار است توصیه می شود همراه با میل کردن روغن از عرقیات و میوه هایی که طبع خنک دارند استفاده شود.

مالیدن آن به پیشانی و جلوی سر، خواب‌آور و مسکن سردرد نوع گرم است، چکاندن آن در گوش مسکن دردگوش نوع گرم است . طبق متون معتبر طب سنتی طبیعت روغن خشخاش در گرمی و سردی معتدل و مرطوب است. مالیدن آن به گلو و روی سینوس­ها، آرم کننده سرفه و آبریزش بینی است.

روغن خشخاش به روش کلدپرس یا فشردن دانه گرفته می‌شود که به دلیل پائین بودن دما در این فرآیند، تغییری در ترکیبات روغن به وجود نمی‌آید.

ابن سینا، بزرگ ترین پزشک ایرانی در یکی از رساله های خود دانه های و روغن خشخاش را قوی ترین داروی مسکن معرفی کرده است.

• این روغن گیاهی آرام بخش و خواب آور است. به این منظور هنگام خواب ۳۰ قطره روغن خشخاش را در یک لیوان آب بریزید ومیل کنید.
• مسکن درد های گرم است. به این منظور محل درد را چرب کنید و آهسته ماساژ دهید تا اثر چربی روی پوست باقی نماند. سپس موضع دردناک را با پارچه ای نخی ببندید تا گرم شود و درد تسکین یابد.
• برای تسکین سردردهای میگرنی، روزانه دو مرتبه و هر بار ۳۰ قطره روغن خشخاش را در یک لیوان آب سیب بریزید و میل کنید.

• برای درمان درد گوش یک تا دوقطره روغن را در گوش بچکانید تا ورم آن را تحلیل برد.
• درمانگران طب سنتی مالیدن این روغن را بر پیشانی بهترین درمان سردرد می دانند.
• مصرف موضعی روغن خشخاش در تسکین درد های مفصلی و آرتریت حاد توصیه شده است.

خواص و فواید روغن خشخاش

بهبود سلامت قلب

دانه های خشخاش پر از فیبر رژیم غذایی است که به کاهش سطح کلسترول کمک می کند و در نهایت سلامت قلب را بهبود می بخشد. طبق یک مطالعه ، میزان کلسترول موجود در یک ماده غذایی با مقدار بیشتری روغن دانه خشخاش کاهش یافته است . این به سادگی ثابت می کند که اضافه کردن روغن به رژیم غذایی شما می تواند باعث سلامتی آن شود.

دانه های خشخاش حاوی اسیدهای چرب امگا 6 و چگونگی خوب بودن آنها برای قلب است. علاوه بر این ، مطابق گزارش دانشگاه تافتز ، این دانه ها حاوی اسیدهای چرب امگا 3 نیز هستند – به دلیل مزایای سلامتی آنها در سراسر جهان محبوب هستند. و یکی از آنها محافظت از قلب در برابر بیماری است . امگا 3 نمی تواند در بدن ساخته شود ، بنابراین ، آن­ها باید از منابع خارجی بدست آیند. یکی از این منابع عالی نوشیدن بذر خشخاش است.

بهبود باروری زنان و سلامت جنسی

مطالعات نشان داده اند که شست و شوی لوله های فالوپ با روغن دانه های خشخاش می تواند باروری را افزایش دهد. محققان بر این باورند که این روغن می تواند هر گونه آلودگی یا مخاط در لوله ها را از بین ببرد و شانس باروری را افزایش دهد.این روش، که هیستروسالپینگوگرافی نیز نامیده می شود، 40 درصد از زنان نابارور در گروه مورد آزمایش را به حاملگی های موفقیت آمیز رسانده اند. دانه های خشخاش همچنین می توانند سلامت جنسی را افزایش دهند، آنها حاوی لیگنان هستند، یک ترکیب شناخته شده که برای افزایش میل جنسی می باشد.

تقویت استخوان­ها

دانه‌های خشخاش سرشار از کلسیم و مس هستند. در حالی که حالت اول سلامت استخوان ها را بهبود می بخشد ، دومی استخوان ها و همچنین بافت پیوندی را تقویت می کند. ماده معدنی دیگری که دانه ها از آن غنی هستند فسفر است که به همراه کلسیم بخشی از بافت استخوان را تشکیل می دهد. و منگنز موجود در دانه ها به تولید کلاژن کمک می کند ، پروتئینی که استخوان های شما را از آسیب شدید محافظت می کند.

مراقبت از پوست

اگرچه روغن بذر خشخاش  در طب سنتی در موارد مختلف و درمان بیماری های مختلف استفاده می شود، اما کاربردهای آن در مراقبت از پوست بسیار مورد توجه قرار گرفته است.

• ایجاد لطافت و نرمی در پوست : روغن بذر خشخاش یک روغن عالی برای پوست های آسیب دیده و خشک است.
• ضد التهاب پوست : غلظت بالای اسید لینولئیک (یک اسید چرب امگا 6) به خواص ضد التهابی روغن منتهی می شود. این یک انتخاب عالی برای پوست های آسیب دیده و حساس است.
• آنها پایه ای عالی برای روغن های ماساژ می باشند.

بهبود سلامت مغز

مغز آن سرشار از مواد مغذی ضروری مانند کلسیم ، آهن و مس است.این مواد معدنی به تنظیم انتقال دهنده های عصبی کمک کرده و عملکرد مغز را تقویت می کنند.

درمان اگزما و التهاب

دانه های خشخاش به دلیل دارا بودن زیاد اسید لینولنیک در درمان اگزما موثر هستند. دانه های خشخاش پس از خیساندن در آب یا شیر ، می توانند در کنار آب لیموترش قرار بگیرند تا خمیر یکدست ایجاد شود. استفاده از این خمیر خارجی به درمان سوختگی و خارش پوست کمک می کند. همچنین با تسکین درد ناشی از التهاب پوست ، به عنوان یک مسکن موثر عمل می کند.

بهبود و افزایش هضم

دانه های خشخاش منابع غنی از فیبر نامحلول هستند، که می توانند به هضم آسان کمک کنند، همچنین میزان دفع مدفوع را افزایش داده و از یبوست جلوگیری می کنند اما هم­چنان در این باره تحقیقات بیشتری نیاز است.

درمان سر درد

• به طورکلی روغن خشخاش خاصیت مسکن دارد و می‌توان برای تسکین درد، موضع مورد نظر را با روغن چرب کنید و آهسته ماساژ دهید تا اثر چربی روی پوست باقی نماند. سپس موضع دردناک را با پارچه‌ای نخی ببندید تا گرم شود و درد تسکین یابد.
• در طب سنتی از روغن خشخاش برای درمان سردرد و تسکین سردردهای میگرنی استفاده می‌شود.
• از خواص روغن خشخاش برای درمان سرماخوردگی، آنفلوانزا و آبریزش بینی نیز استفاده می‌شود. همچنین این روغن برای درمان سرفه‌های خشک و درد سینه نیز مفید است.

کمک به درمان بی خوابی

مصرف یک نوشیدنی از دانه های خشخاش سطح کورتیزول را در بدن کاهش می دهد، این امر منجر به تأثیر آرام بخشی می شود، زیرا در نهایت سطح و میزان استرس کاهش می یابد.مطالعات نشان داده اند که بعد از مصرف آن،افراد احساس خستگی کمتری هم دارند.شما همچنین می توانید چای خشخاش را قبل از رفتن به رختخواب برای لذت بردن از خواب بهتر بنوشید.همچنین می توانید مقداری از دانه های خشخاش خیس خورده را با شیر گرم مخلوط کنید و قبل از خواب بنوشید.

همچنین می توانید قبل از رفتن به رختخواب ، چای دانه خشخاش مصرف کنید تا از خواب بهتر لذت ببرید. فقط یک خمیر تخم خشخاش درست کنید و آن را با شیر گرم مخلوط کنید. قبل از خواب آن را مصرف کنید. یک فنجان چای دانه کوکنار این کار را انجام می دهد.

بهبود سلامت چشم و بینایی

دانه های خشخاش منبع خوبی از روی هستند، و مطالعات خاصی می گویند که این ماده معدنی می تواند به سلامت بینایی کمک کند و حتی از بیماری های جدی چشم مانند دژنراسیون ماکولا جلوگیری کند . آنتی اکسیدان ها در دانه های خشخاش نیز می توانند به چشم ها کمک کنند.

زخم دهان را درمان میکند

گرچه تحقیقات محدودی در این باره انجام شده است ، شواهد حکایتی حاکی از آن است که تخم خشخاش می تواند به درمان زخم های دهان کمک کند. دانه های خشخاش دارای خاصیت خنک کننده بر روی بدن است که در درمان زخم دهان نقش دارد.

کافی است مقداری نارگیل خشک خرد شده ، آب نبات قند پودر و تخم خشخاش را مخلوط کنید. برای تسکین فوری از زخم های دهان ، آن را به صورت گلوله ای شکل دهید و روی آن را مک کنید.

درمان سنگ کلیه

دانه های خشخاش حاوی پتاسیم است ، یکی از مواد معدنی شناخته شده برای محافظت در برابر و حتی درمان سنگ کلیه است. اما طبق گزارشی از مرکز پزشکی دانشگاه مریلند ، افراد مبتلا به هایپراکسالوری (دفع بیش از حد ادرار اگزالات که خطر ابتلا به سنگ کلیه اگزالات کلسیم را افزایش می دهد) نیاز دارند که میزان دانه های خشخاش را در رژیم خود محدود کنند – همانطور که دانه ها هستند.

شیوه مصرف:

روغن خشخاش به دو صورت خوراکی و موضعی مصرف می‌شود. بهتر است مصرف این روغن با تجویز متخصص طب سنتی انجام شود چرا که مصرف بی‌رویه موضعی از آن در ناحیه شکم ممکن است باعث ایجاد یبوست، وکاهش میل جنسی‌شود. مصرف موضعی آن در ناحیه پس سر موجب کاهش فعالیت‌های عصبی و مغزی شود.

طرز تهیه روغن خشخاش

روغن خشخاش از ساقه‌های منشعب، گل‌های بنفش یا قرمز رنگ گیاه و دانه گیاه به‌دست می‌آید. دانه‌های واریته‌ای از گیاه خشخاش که برای تولید روغن مناسب است، دارای رنگ سیاه مایل به قهوه‌ای یا آبی است.
روغن خشخاش به دو روش تهیه می‌شود.

روش اول: بر اثر فشار ولی بدون مداخله گرما و حرارت، روغنی بی رنگ یا به رنگ سفید مایل به زرد یا زرد روشن به دست می‌آید که به مصارف تغذیه و درمانی می‌رسد.
روش دوم: که تحت فشار و حرارت انجام می‌شود، ابتدا گل‌های گیاه را در آب می‌جوشانند، سپس آن را صاف نموده و تفاله‌ها را دور می‌ریزند. سپس به اندازه نصف میزان آن، روغن کنجد یا روغن زیتون اضافه می‌کنند و روی آتش با حرارت ملایم آن­قدر می‌جوشانند تا آب آن خشک شده و روغن آن باقی بماند.

عوارض و اثرات جانبی دانه های خشخاش

1. آلرژی:در بعضی از مردم، دانه های خشخاش می توانند باعث آلرژی شوند.
2. استفراغ
3. ورم چشم
4. قرمزی پوست
5. مشکلات تنفس
6. مصرف بیش از اندازه ی روغن خشخاش در ناحیه ی شکم باعث ایجاد یبوست و کاهش میل جنسی خواهد شد.
7. مصرف بیش از اندازه ی آن در ناحیه سر و گردن موجب کاهش فعالیت های عصبی و مغزی و کاهش حافظه می شود.
8. در برخی متون طب سنتی اشاره شده که مصرف بیش از اندازه ی روغن خشخاش در ناحیه ی شکم و معده ی مجب کاهش اشتها و کند شدن هاضمه می شود.
9. مصرف این روغن در دوران حاملگی و شیردهی ممنوع است و استفاده از آن برای کودکان زیر ۵ سال توصیه نمی‌شود.
10. به طور کلی توصیه می‌شود روغن خشخاش را حتما زیر نظر پزشک متخصص طب سنتی استفاده کنید و بهتر است همزمان با داروهای اعصاب و روان مصرف نشود.
11. در صورت زیاده‌روی و مداومت در مصرف روغن خشخاش و استعمال موضعی آن به ناحیه سر و گردن، فعالیت‌های عصبی و مغزی کند و حافظه کاهش پیدا خواهد کرد.

نکته

مصرف دانه ها و روغن خشخاش به دلیل خاصیت مخدر این گیاه ممکن است برای برخی افراد نگران کننده باشد.

باید گفت دانه های نارس این گیاه حاوی آلکالوئیدهای مانند مرفین و اعتیادآور است، اما دانه های رسیده آن مخدر محسوب نمی شوند. با این حال باید مقدار کمی از آلکالوئید وارد بدن شود و نباید در مصرف آن زیاده روی کرد.

روش نگهداری و ذخیره سازی دانه های خشخاش

بهترین روش برای ذخیره و نگهداری دانه های خشخاش، گذاشتن آن­ها در یک محل خنک، خشک و تاریک و در یک ظرف هوادهی می باشد به این طریق می توانید تا ماه از آن­ها استفاده کنید.

• کلد پرس

حجم : 1 لیتر